Archives de catégorie : MÉDIATHÈQUE

Nourriture intellectuelle, une autre forme de nourriture

GLOSSAIRE sur la prévention par le plaisir des sens

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Les sens sont les organes ou les instruments de la perception par lesquels l’homme se met en rapport avec les objets extérieurs (le lien qui relie l’organisme au monde extérieur). Le seuil selon André Holley est le niveau d’intensité physique … Continuer la lecture →

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« La gourmandise » de Patrick Avrane

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Adorer le chocolat noir, détester les betteraves rouges, savourer les humeurs boisées d’un vin blanc, être enchanté par le fumet de la truffe ou de la coriandre, oser les plats exotiques ou se réjouir des cuisines ancestrales n’est jamais innocent. … Continuer la lecture →

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Biblio sur le goût

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ANCELIN-SCHÜTZENBERGER Anne, « Le plaisir de vivre »,2009, Payot. AVRANE  Patrick, « Eloge de la gourmandise », éditions de La Martiière, 2007 et points 2009. AUTREMENT revue, « Nourritures, plaisirs et angoisses de la fourchette », série mutations, n°108 septembre 1989, « Nourritures d’enfance, souvenirs aigres-doux … Continuer la lecture →

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« La singulière tristesse du gâteau au citron » d’Aimée Bender

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Ce roman raconte l’histoire d’une jeune fille et de sa famille aux Etats-Unis. La singularité provient d’un don de cette jeune fille qui perçoit à travers les sensations alimentaires les sentiments et émotions de la personne qui a réalisé l’aliment. … Continuer la lecture →

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Le ventre notre second cerveau!

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A voir cette émission de Télé sur Arte sur le ventre notre deuxième cerveau C’est un début et j’espère qu’il y aura des prolongements… des liens psyché-soma. Cela permet d’asseoir scientifiquement la réalité des troubles fonctionnels. http://www.filmsdocumentaires.com/films/2864-le-ventre-notre-deuxieme-cerveau https://www.bing.com/videos/search?q=le+ventre+notre+second+cerveau&&view=detail&mid=A7686EE2F95FFD890887A7686EE2F95FFD890887&FORM=VRDGAR Bonne écoute!

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« L’alimentation des ados de A à Z » de Dominique-Adèle Cassuto (Auteur) – 22/06/2013

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  Construit comme un abécédaire, ce guide pratique, clair et accessible, propose des outils pour permettre aux adolescents de choisir une alimentation variée. De A comme « Alcool » à Z comme « Zapping », en passant entre autres par « … Continuer la lecture →

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« Chocolat amer » de Laura Esquivel

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Roman-feuilleton où l’on trouvera des recettes, des histoires d’amour et des remèdes de bonne femme , Trad. de l’espagnol (Mexique) par Eduardo Jiménez et Jacques Rémy-Zéphir; Traduction révisée Collection Folio (n° 4866), Gallimard Parution : 26-02-2009 Dans le Mexique du début … Continuer la lecture →

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« Alimenter la conversation » de Raymond Devos

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Langage et alimentation: parler la bouche pleine? « Mesdames et messieurs, avez-vous remarqué qu’à table les mets que l’on vous sert vous mettent les mots à la bouche ? J’en ai fait l’observation un jour que je dînais seul. A la … Continuer la lecture →

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Anne-Dorothée Chapelon-Taëb, psychologue analyste, une réflexion sur le sujet obèse

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Corps-espace et Corps-place Corps-limite et corps-cadre L’obésité : Prise d’espace-prise de place, manière d’échapper à l’emprise.. Questionnement sur le corps médical ou soignant qui  s’occupe, s’intéresse aux obèses, aux gros, aux personnes qui ont des conduites alimentaires qui «dysfonctionnent» Quel … Continuer la lecture →

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LE MONDE SCIENCE ET TECHNO Nicolas Danchin, professeur de cardiologie et maladies vasculaires

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LE MONDE SCIENCE ET TECHNO | 17.01.2013  Il est politiquement incorrect d’être gros, ou même tout simplement enveloppé. Tous, milieu de la mode, médias et même médecins, s’accordent pour faire l’éloge de la minceur. Devant cette magnifique unanimité, on est … Continuer la lecture →

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