Archives par mot-clé : Nourriture intellectuelle

Food 2.0 LAB – Penser l’alimentation de demain

Gilles Fumey est professeur de géographie à l’université Paris Sorbonne, responsable du pôle de recherches Alimentation, risques et santé à l’ISCC (Institut des sciences de la communication du CNRS) et d’un Food Lab. Bloggeur à Libération (Géographies en mouvement).  Sur … Continuer la lecture

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Association philotechnique, enseignement général pour adultes à prix modique

Enseignement général pour adultes : L’association Philotechnique, reconnue d’utilité publique, a pour mission depuis sa création il y a plus de 150 ans, de « donner aux adultes un enseignement adapté à leurs besoins ». Grâce à ses professeurs bénévoles, … Continuer la lecture

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Nourriture et art de la table en littérature

Si ce lien vous intéresse, vous pouvez trouver une bibliographie sur la synthèse de WebLettres : http://www.weblettres.net/spip/spip.php?article542

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Biblio sur le goût

ANCELIN-SCHÜTZENBERGER Anne, « Le plaisir de vivre »,2009, Payot. AVRANE  Patrick, « Eloge de la gourmandise », éditions de La Martiière, 2007 et points 2009. AUTREMENT revue, « Nourritures, plaisirs et angoisses de la fourchette », série mutations, n°108 septembre 1989, « Nourritures d’enfance, souvenirs aigres-doux … Continuer la lecture

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Pour une réflexion sur les conduites alimentaires – B. Ballandras

« Un livre est une fenêtre par laquelle on s’évade » Julien Green Classée par thèmes NUTRITION AGENCE NATIONALE de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses), groupe de travail présidé par le Dr J.M. LECERF, « L’évaluation des risques liés aux pratiques … Continuer la lecture

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