Archives par mot-clé : Environnement

Pierre Weil  » Tous gros demain? – 40 ans de mensonges, 10 kg de surpoids », chez Plon

Chercheur agronome, il travaille sur les liens de production agricole et santé. Il permet de dépasser la causalité simpliste  » on mange trop, on se dépense pas assez  » en interrogeant les modes de production notamment en ce qui concerne … Continuer la lecture

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Extrait du livre de G. Fumey « Les radis d’Ouzbékistan »

Tour du monde des habitudes alimentaires Extrait de l’avant propos: « Car qu’est-ce que manger? Pourquoi ce  qu’on lit ou ce qu’on dit des nourritures nous parait-il si important? Comment tant de gens en sont-ils arrivés à craindre pour leur santé … Continuer la lecture

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