Archives de catégorie : Livres, lectures, articles

Livres, lectures et articles ayant retenu notre attention

Comprendre et traité l’obésité – Jérome CARRAZ

Approche pluridisciplinaire intégrative   Date de sortie le 25 janvier 2017 « Les causes de l’obésité sont extrêmement complexes et les sciences biologiques ne peuvent apporter qu’une partie des explications et des solutions. Les sciences humaines (anthropologie psychanalyse) doivent contribuer à … Continuer la lecture

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Aveux de faiblesse de Frédéric Vignier

Résumé Editeur : Albin Michel (28/12/2016) « Je suis laid, depuis le début. On me dit que je ressemble à ma mère, qu’on a le même nez. Mais ma mère, je la trouve belle. » « Ressources inhumaines, critique implacable de … Continuer la lecture

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« Manger l’autre » roman à lire

roman publié en janvier 2018 Ananda Devi https://www.mollat.com/videos/ananda-devi-manger-l-autre Ethnologue et traductrice, Ananda Devi est née à l’île Maurice. Auteur prolifique, elle a publié des recueils de poèmes, des nouvelles et des romans. Couronnée par le Prix du Rayonnement de la langue … Continuer la lecture

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« On ne naît pas grosse » de Gabrielle Deydier

Sorti le 15 juin 2017 aux Éditions Goutte d’Or. Rayon : Sociologie et Anthropologie / Œuvres, études et analyses Sociologie et Anthropologie « L’auteure retrace son parcours et dresse un réquisitoire contre l’attitude des institutions (école, vie professionnelle, santé, entre autres) … Continuer la lecture

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Manger ses émotions

Guylaine Guèvremont est diététiste nutritionniste. Membre de l’équipe des conférenciers de ParlonSanté, elle est diplômée en nutrition de l’Université de Montréal et en sexologie de l’Université du Québec. https://www.youtube.com/watch?v=kYnmXMDMkM0 Ecouter Guylaine Guevremont parler simplement de son approche http://muula.ca/nouveau-livre-manger-ses-emotions/ en 2014 … Continuer la lecture

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L’Alimentation Demain – Cultures et Médiations

Gastronomie, Food tech, santé, big data et génétique sont, entre autres, au menu de cet ouvrage entièrement inédit. Les chercheurs du Food 2.0 LAB réunis ici nous éclairent sur les comportements alimentaires à travers le monde et les nouvelles pratiques … Continuer la lecture

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Food 2.0 LAB – Penser l’alimentation de demain

Gilles Fumey est professeur de géographie à l’université Paris Sorbonne, responsable du pôle de recherches Alimentation, risques et santé à l’ISCC (Institut des sciences de la communication du CNRS) et d’un Food Lab. Bloggeur à Libération (Géographies en mouvement).  Sur … Continuer la lecture

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Science et Vie

Alimentation et bien-être N° 21 trimestriel octobre-novembre-décembre 2016

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Pourquoi ne fait-on pas ce que l’on veut de son poids? par Jean-Michel Lecerf

Consultez le blog de Jean-Michel Lecerf, chef du service nutrition de l’Institut Pasteur de Lille. Le professeur Jean-Michel Lecerf est l’expert scientifique du documentaire « Régimes, la vérité qui dérange ». Il dirige le service nutrition à l’Institut Pasteur de Lille, est … Continuer la lecture

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« A chacun son vrai poids » la santé avant tout – Docteur Jean-Michel Lecerf

Résumé Examen de ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas pour perdre du poids afin de réduire la culpabilité liée au surpoids et à s’orienter vers des solutions prudentes et adaptées. « En matière de poids, il n’est jamais … Continuer la lecture

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